Recetas de Pil Tarija 2021
Recetas de Postres con leche LECHE FRITA INGREDIENTES 500 ml de leche sin lactosa 60 gr de harina fina de maíz tipo Maizena + harina para rebozar 80 gr de azúcar la piel de medio limón 1-2 palos de canela 2 huevos Para el rebozado final: azúcar y canela molida Aceite de girasol o aceite de oliva suave. ELABORACIÓN 1-. Calentar 300 ml de leche con la piel de limón y la canela en rama, hasta que empiece a hervir. En ese mismo momento, retiramos el cazo del fuego. No queremos dejar la leche hirviendo más tiempo, solo hasta alcanzar el primer hervor. 2-. Tapamos la olla o cazo, y dejamos infusionar durante 15-20 minutos. De este modo, la leche absorberá todo el sabor del limón y la canela. 3-. Una vez transcurrido el tiempo, pasar la leche a través de un colador para retirar la piel del limón y la canela. 4-. Separar 100 ml de la leche. Dejar enfriar a temperatura ambiente y después meter en la nevera. 5-. Calentar el resto de la leche (400 ml) en un caso...